水牛奶其实是水牛产的奶，和牛奶产的奶有所不同，产量较低，营养价值高。适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中极品。两广人熟悉的姜撞奶、双皮奶，都必须用水牛
高钙奶也称钙强化奶,高钙奶的原料也是普通牛奶。就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。高钙奶添加钙也是有限制的，向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，影响口
鲜奶在原则上指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。现在的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊，还有马。鲜奶分两种，一是低温保鲜奶，通常是指用原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为
木瓜牛奶制作方法简单，含有丰富的木瓜有很少量的脂肪，其中不饱和脂肪酸的含量较高，不饱和脂肪酸能够将体内多余的胆固醇排出体外。酵素和维生素A，具有抗衰美容、平肝和胃、舒筋活洛的功效。就是以木瓜和牛奶为主要食材的美容食品。木瓜尤其含有
羊奶粉是指用羊奶制作的奶粉，在欧美国家羊奶被视为乳品中精品，称作“贵族奶”。国际学界誉为“奶中之王”。可能会有人觉得喝羊奶粉会有膻味，其膻味主要自于羊本身皮毛的气味以及羊奶中某些化学
酸奶粉可作为发酵剂直接用于酸奶生产，无需再经活化与扩大，可称为即席酸奶菌种。是用筛选和驯化后的乳酸链球菌及乳酸杆菌混合接种于鲜牛奶，经发酵、喷雾干燥而制成的。酸奶粉能保持原发酵剂的活力、营养成分及风味。具有营养价值高，帮助消化，容
进口奶粉指国外品牌的奶粉。随着社会科技的进步和发展，生产商造假的本领越来越强大，消费者越来越难鉴别进口奶粉。不管进口奶粉还是袋装奶粉，包装上会提供必要的文字说明，说明其配方、性能、适用对象、食用方法等。消费者可以通过浏览食品说明书
嘉兴粽子尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。它还是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可
糯玉米其栽培技术简单、周期短，具有较高的经济价值、营养价值和加工价值，深受玉米产业者的欢迎。糯玉米起源于中国。又称粘玉米或蜡质型玉米。除作为菜用玉米被人类鲜食外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。也有工业用途。有糯性，俗称粘性。糯玉米在
罐头，包含罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等。也可以是罐装食品，包括午餐肉。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐技术，如今开罐方式多数是易拉罐式。可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。罐头相关食品是指将符合要
香肠是用猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。做法是将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。我国香肠这种食品的发展有悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，
湘西腊肉以湘西本地土黑猪为佳（土黑猪肉质紧实香味浓郁糯性远强于白猪喂食讲究源喂食草.五谷杂粮食用山泉水），非市场饲料猪圈养为佳（野外放养肉质过于瘦熏制后肉质过于柴硬），圈养必须一年左右（一年以上的猪才具备肉质紧实肉味香浓）。取用当
鱼丸亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。是用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，
车轮饼主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，盛产于宿城区洋河镇。为油炸食品，需热食，色泽金黄，口感细腻。车轮饼虽为美食，但糖份、脂肪较多，不建议作为主食食用，正常一次性食用1—2块。是江苏省宿迁市的一种特色传
苏打饼由压缩饼干改良而来，因焗制时会发生「克力架」的声音，因而得名，并于美国南北战争时开始普及。是一道由低筋面粉、牛奶等食材制成的美食。制作原料挺多，其中就有，低筋面粉150克、牛奶80克、干酵母1小勺、小苏打粉1/4小勺、盐1/
红肠因颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。用猪肉、淀粉、大蒜等材料加工制作的香肠。原产于俄罗斯等国。哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。由沙俄引进中国，成为东北的哈尔滨、佳木斯、七台河、满洲里等地特产，以哈尔滨所产红肠最为著名。哈尔滨
汤圆是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的
阳澄湖大闸蟹是国家地理标志产品，江苏省苏州市特产。阳澄湖大闸蟹在其特殊的地理位置，发达而相对独立的水系，曲折多褶的湖岸，延伸宽阔的岸滩，平坦质硬的湖底，适中的水深、稳定的水位、充沛的水源、舒缓的水流、良好的水质、温和的气候、丰富多
螃蟹是甲壳类动物，与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹等。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。蟹
冒烟冰淇淋本身叫做液氮冰淇淋，跟我们吃的普通冰淇淋不一样的是这种冰淇淋会冒烟，冒烟的原因是因为在其中含有液氮。与普通冰淇淋的制作原料几乎都是一样的，都是采用牛奶，奶粉，蜂蜜等一些原材料经过一系列的制作工艺制作出来的。液氮冰淇淋没有
加盟专题
