酸奶酪是在原料奶中加入适量的乳酸菌发酵剂或凝乳酶,使蛋白质发生凝固,并加盐、压榨去除乳清后制作而成的食物,具有一定的的营养价值及功效。适当吃对身体有一定好处,但需避免一次性吃太多。不过酸奶酪只是一种食物,其功效有限,无法代替药物的
酸奶机也就是制作酸奶的机器,在机器内部会提供一定稳定的温度,采用的是恒温发酵法,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶。所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温,只要可以加热并可以恒温
脆皮玉米,也叫台湾烤玉米。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液,配上番茄酱,黑胡椒酱,奶油等,玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩,同时又拥有独特的香甜,二者巧妙融合,叫人无法抗拒,是一种火爆的街边小吃。源于台湾,后传入重庆,在重庆发展向了全
玉米饼是用玉米面烘烤而成的饼状食物。原材料有玉米、黄奶油、水、糖、粘米粉、生粉、吉士粉、熟芝麻等。营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还含有胡萝卜素、
玉米粉,又称玉米面,将玉米去除麸皮磨成粉而成,玉米营养价值又比小麦、大米丰富,所以著名营养专家于若木说:“玉米是长寿食品,完全具备当主食资格”。只因玉米口感粗糙,一直认为是“粗粮”。
罐头食品在室温条件下能够长期保存,便于携带、运输和贮存,节省烹调手续,克服了食品品种供应的季节性和地区性限制,而备受消费者喜爱,尤其是能满足野外勘探、远洋航海、登山探险等艰苦条件下的特殊需要。将食品原料经过加工、密封、杀菌制成的一
腊牛肉主料是牛肉,颜色为外部黑黄而内红艳,具有浓郁的腊香。是一道私家菜,适合营养不良调理、健脾开胃调理、青少年食谱、运动员食谱食用等。味道干爽结实,绵软耐品,咸度适中,腊香浓郁,鲜美味厚,脍炙人口。选牛后腿,剔除筋络,油膜,按肉条
用畜禽肉为主要原料,经添加调味料的所有肉的制品,不因加工工艺不同而异,均称为肉制品。如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。肉制品分为中式肉制品和西式肉制品两大类。中式肉制品如腊肉以鲜肉为原料,配以各种调味料,经腌制、烘烤、烟熏等工
苏打饼干制作方法是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型。这种饼干,一般为甜饼干。含有碳酸氢钠。是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。食用过量容易造成血压升高、水肿、
蔓越莓饼干富含令肌肤美丽健康的维生素C。是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。黄油软化后,加入糖粉,搅拌均匀即可,不需要打发。加入鸡蛋液,搅拌均匀。倒入切好的蔓越莓干。倒入低筋面粉,搅拌均匀,揉成面团。用
腊味煲仔饭是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭。煲仔饭做法既简单又便捷,具有补脾、和胃、清肺的功效。是广东地区特色传统名点。煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二
哈尔滨红肠是哈尔滨特产的代表。已经有近百年的历史,成为东北特产、黑龙江特产、哈尔滨特产的标志。其做法精良,产品光泽起皱,熏烟芳香,味美质干,肥而不腻,蛋白质含量高,营养丰富,是酒宴、冷饮的上等佳肴,已成为各阶层消费者不可缺少的馈赠
速食店提供的食物较为简单、易制做、或者食物已经制作好的餐厅,在点餐之后,食物很快就能提供出来,供食客食用。也就是快餐餐厅、快餐店。执行的是一种快速、简单的餐饮服务理念,在中西方都有,历史悠久。常被视为现代科技文化的一个象征,速食餐
雪茄由干燥及经过发酵的烟草卷制而成,吸食时把其中一端点燃,然后在另一端用口吸咄,产生烟雾,一种烟草制品。今墨西哥尤卡坦半岛上的美洲原住民,可能是最早种植烟草的民族。雪茄由美洲大陆进入到欧洲后,玛雅文的称谓被拉丁语称为Cigarro
生蚝是世界上第一大养殖贝类,是人类可利用的重要海洋生物资源之一,为全球性分布种类。俗称海蛎子、蚝等。作为一种优质的海产养殖贝类,不仅具有肉味鲜美的食用价值,而且其肉与壳均可入药,具有较高的药用价值。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹
茶楼也叫茶馆,唐代是过路客商休息的地方,宋代就成了娱乐的地方,明代品茶方式有了变化:从点茶到出泡,茶馆也繁荣起来,清末后茶馆业有所衰落,建国后一段时间,除了老年茶馆,旅游点茶馆外,都有衰落·90年代后复苏,90年代后
蜂蜜小面包主要食材有面粉、酵母、黄油或者色拉油、鸡蛋、砂糖、水、蜂蜜等。将酵母,牛奶,蛋液,糖,盐和蜂蜜混合均匀,倒入高粉和低粉,揉成光滑面团,加入软化的黄油,继续揉至面筋扩展。收圆入盆做基础发酵至两倍大,用手指戳入,不快速反弹,
热狗面包用面包、香肠、蔬菜等做成的。是一种汉堡,是最常见、最普通的面包类型,随处可见,也是不少家庭最常食用的面包。热狗是在面包中加入香肠食用,或者三明治也可以直接称作热狗,当然和狗这个动物本身没有什么联系,就是对面包的一种称呼。吃
香酥板栗饼主料为中筋粉、鸡蛋。搓水面:中粉250克,盐2克,糖20克,鸡蛋1个,猪油60克,加以搅均,再用50克温水搓成团,油面:低筋粉135克和猪油65克搓成团然后,将两个面团放入冰箱,静置30分钟。将面团等分,油面团10克,水
榴莲蛋糕利用新鲜的榴莲果泥等材料制作而成,味道香甜,口感细腻。是用鸡蛋、白糖、小麦粉等材料制作点心。榴莲虽然有一点点的“臭味”,但果肉清香,是少有的保健食品。榴莲的营养价值极高,经常使用可补肾壮阳、健脾补气