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疫情之下，关于未来，餐饮行业如何“共生”？
发表于 2022-06-01 16:51浏览量：532
疫情之下，关于未来
我们一起寻找答案
当下所有的自救，都基于引领餐厅顺利迈向更远的未来。
关于未来，这里有几个问题，与广大餐饮人一起探讨。
1、与疫情“共生”
疫情大概率在短时间内不会消失，这意味着，在未来一段时间里，我们依然要与疫情“共生”。
这就要求餐厅去积极探索可以与疫情“共生”的模式，这种“共生模式”，每一家餐厅不尽相同。小微餐企做外卖、做社群，大型餐企做新零售、做自有商城，疫情之下，餐厅需要在堂食之外发掘更多的盈利点。
2、与年轻人“共情”
餐饮业的主流消费群体，三年一次小换血，五年一次大换血，三年疫情后，00后消费群体已经悄然崛起。
没有永远年轻的品牌，但品牌需要面对的是永远年轻的主流消费群体，保持与年轻人的“共情”能力，跟随消费群体的迭代而迭代，品牌才能永保活力。
3、与“伙伴”共赢
疫情下，餐厅生存已然很艰难，不要让生意败在“人心”上。
工作伙伴、供应商伙伴、加盟商伙伴，基于共赢的生意，才能更为长久。如何实现与“伙伴”的共赢，或是找到共赢的平衡点，亦是每一个餐厅需要持续探索答案的问题。
把握当下，才能未来可期。
疫情影响，这是大环境，所有餐饮人避无可避。在这种情况下，我们与其焦虑未来，不如聚焦当下，做好当下；洞察变化，随机应变，也唯有如此，我们才有资格预见未来，遇见成长。
愿所有餐饮人都能走出当前的风雨，一起在未来沐浴璀璨阳光。
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