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六安瓜片来啦！中华老字号，非遗大师监制，全手工制作！
发表于 2022-06-13 16:45浏览量：532
在茶叶的世界里，六安瓜片可以说一种十分特别的存在。
大多数绿茶都以明前茶为佳，而六安瓜片却要等到谷雨时节才迎来最佳的采摘时间。
而在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗，由单片生叶制成的茶叶。
今天小懂就为大家优选了一款来自中华老字号徽六的六安瓜片。
高山茶园生态管理
这款茶的茶园位于金寨县的响洪甸，不同于江南产茶地区的连绵丘陵，这里山高林密，海拔600余米，特殊的地理环境造就了这里出产的茶叶所特有的香味。
树种为当地正宗的独山小叶种，平均树龄在10年以上，当地人认为这种茶是制作六安瓜片的最佳原料，用其制作的六安瓜片口感更加醇和。
茶园采用生态管理，人工除草、绿色防控、不施农药化肥。
非遗监制传统工艺
这款茶采摘于谷雨前，为了保持单片的形体美观，因此要去芽去梗经过7道分拣，最终成茶茶味浓而不苦，香而不涩。
由省级非遗传承人曾胜春老师监制，采用传统制作工艺全手工制作，经过采摘、扳片、生熟锅、毛火、小火、老火六道工序。
所谓“拉老火”，就是六安瓜作制作中最后一次烘焙，老火要求火温高，火势猛。工人要在温度极高的炭火上抬篮150余次，方可炒出茶香。
此外，由于六安瓜片是茶叶中含水率很低的茶，所以出茶率也很低，大概每四五斤的鲜叶才能出一斤的成品干茶。
鲜嫩清香回甘持久
这款六安瓜片的包装为抽拉式袋泡装，一袋一泡，携带方便。
干茶细条微卷，叶小紧致，宝绿上霜，细嗅有淡淡花香。
冲泡后，汤色清透，色绿明亮，茶香清香高长。滋味醇厚甘甜，汤味绵柔、舌尖生津，回甘持久。
叶底肥壮多汁，温润细嫩。
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